“别具风味”高速路　车至蛟河品活鱼

　　“现在我宣布，‘开江鱼’烹饪大赛正式开始！”

　　5月1日上午10时，一段“开江鱼”知识讲解过后，珲乌高速公路蛟河服务区内的活鱼村9家饭店主厨走到灶前，施展精湛厨艺，随着锅碗瓢盆叮当响的“交响乐”开启，正式拉开了“服务在吉高，美好在旅途”蛟河活鱼村第一届“开江鱼”美食节活动的序幕。

山菜江鱼　新鲜亮相

　　作为蛟河市最具特色的活鱼美食街，蛟河服务区吸引了无数热爱生活、热爱美食的游客，在踏青之余来到活鱼村品尝特色“开江鱼”。而今年在蛟河服务区举办的“服务在吉高，美好在旅途”系列活动之蛟河活鱼村第一届“开江鱼”美食节，将这段美食之“旅”推向了新的高潮。

　　鱼池里，一条条肥硕的大鱼摇头摆尾，除了远近驰名的“三花一岛”，胖头鱼、鲤鱼等各类鱼品一应俱全。刚刚被采摘下来的鲜嫩山野菜摆放在柳条筐里，吸引着过往的旅客前来询问、驻足观看。

　　今年，吉高集团充分发挥服务区的优势，依托服务区周边独特资源条件进行服务深度、宽度的延伸，在保障基本服务功能的基础上，积极探索与旅游业的融合发展，策划开展“服务在吉高，美好在旅途”系列活动，打造“服务区+”新型模式，使如今的服务区和从前大不一样。在这里，旅客们不仅可以享受到基本服务，还可以畅快购物，品尝风味美食，甚至可以带上家人“游山玩水”。同时，与日俱增的车流、客流也为服务区带来了超高人气，借助这一优势，服务区逐步走上了一条“服务区+旅游”的融合之路，通过提供多种配套服务让游客“留下来”，让人们的出行体验更加美好。

 烹饪大赛带来特色佳肴

 刚出锅的“开江鱼”令人食指大动

 服务区管理分公司领导品尝菜肴进行评分

 新鲜的山野菜琳琅满目

 参与活动的群众“点赞”服务区

 获奖代表合影留念

煎炒烹炸　厨艺精湛

　　改刀、配料、煎、炒、烹、炸，灶台前，9位厨师忙得不亦乐乎——“胖头鱼炖豆腐”“酱焖嘎牙鱼”“清蒸鳌花鱼”“红焖季花鱼”“花煎大岛子”……做鱼过程中，几位师傅都用了蛟河活鱼村传承30余年的把蒿炖鱼秘方调制鲜味儿。此外，“软炸刺嫩芽”“山芹菜炒肉”“肉炒猴子腿”……绿色无污染的山野菜成了厨师们制作美味的上好食材。

　　经过一个小时的烹饪比拼，18道菜品新鲜“出炉”，由服务区管理分公司领导、职工以及热心群众等共同品尝评鉴，最终评选出厨艺金、银、铜奖及最佳创意、最佳厨师风采、最佳人气、最佳特色风味、最佳造型和最佳寓意6个单项奖。评奖结束后，现场百余位旅客纷纷拿起筷子，品尝极具本地特色的鲜鱼、野菜。

　　“我们经常从蛟河服务区路过，以前也吃过鱼，但今天在这里一次性了解到这么多关于本地特色鱼的知识，一次性品尝到这么多品种的鱼，还是第一次，太香了，真好吃!”来自延吉的张先生说。

　　小李是北京一家企业的销售人员，老家在敦化，今年“五一”带家人回老家探亲，到蛟河后得知现场有“美食节”活动，小李便和家人一起停下车来看节目、品美食。小李说他经常奔走于全国各地的高速公路，南方高速上的服务区餐饮服务多样化，可选择的美食也比较多，他希望家乡吉林的高速公路服务区也能打造出属于东北的地域品牌，为广大旅客提供更好的服务。

 服务区管理分公司经理李海涛接受采访

 服务区管理分公司运控部副部长董泓辰宣读倡议书

 主持人

 活鱼村工作人员介绍鱼文化知识

 服务区管理分公司员工进行集体宣誓

 工作人员发放服务区满意度调查表

 问答抽奖

创新活动　服务旅客

　　为推进我省高速公路收费、养护、路产、服务区等方面工作的标准化、规范化、制度化，打造高速公路服务品牌，2018年年末，吉高集团开展了为期300天的“运营管理服务大提升”活动。随着“运营管理服务大提升”活动的不断深入开展，吉高集团领导积极拓展思路，以满足旅客需求为导向，以创新服务形式为手段，通过开展一系列丰富多彩、极具地方特色的活动，使“运营管理服务大提升”活动开展得有声有色、卓有成效。

　　在“美食节”活动现场，主办方组织了精彩的文艺演出、问答抽奖等活动，并进行了服务宣誓。

　　“让我们坚持文明服务，传递真诚微笑，为旅客提供干净、整洁的休息空间。”“我们要争创优美服务区环境，让旅客舒心，我们要争创优良经营秩序，让旅客放心！”……一声声倡议、一句句誓言，表达了服务区工作者在贴近大众、服务大众中促进品牌提升的决心，推动了“运营管理服务大提升”活动深入开展。

　　据了解，这届“美食节”将历时1个月，过往旅客途经蛟河服务区都可以品尝到各种地道美食。接下来，吉高集团还将陆续在全省其他服务区开展形式多样的特色活动，将地方文化、美食、特产、旅游等项目引入服务区，不断丰富“吉高驿站”的品牌内涵，持续打造“服务区+地方特色”“服务区+红色文化”“服务区+旅游”等新型服务区，通过小商品节、人参文化节、旅游节等活动促进地方经济发展，实现路游融合。吉高集团全体员工将争做“运营管理服务大提升”的先行者，让广大旅客在“吉高驿站”获得最优质服务、畅享最幸福的旅程。(龚润泽　刘蕴韬)

 舞蹈《凤舞九天》

 歌曲《一路上有你》

 舞蹈串烧《多财多福、丽人行》

相声《我们的生活》